- ロック魂のラーメン
元ハードロック/ヘヴィメタルのバンドマンだった店主が創り出す極太ラーメン！
- ニューウェーブ鶏白湯ラーメン
鶏ガラ＆モミジ＆鶏皮＆鶏油を主原料にし、豚骨のゲンコツ＆背ガラ＆豚肉、昆布＆鰹節＆宗田節＆鯖節、複数の香味野菜、生米＆玄米＆鷹の爪などで炊き上げたスープを、厳選最高級調味料などで味つけをしたプログレッシブ・ラーメンです。
- 期間限定ラーメン
様式美麺 第３２弾
ラーメン交響楽 第３楽章 焼き魚
焼きアジを加工したオリジナル食材
「アジ・サレンダー武士」により、焼き魚味の醤油ラーメンを実現化しました。
「アジ・サレンダー武士」を粉末化し、サクラエビ、片口いわし煮干し、花鰹節、サバ節、枯葉鰹節、宗田節、を細かく粉末化し、北海道産昆布粉、粉節、大分産しいたけ粉をブレンドした、フィッシュ・レボリューション・ラーメンです。
豚骨や鶏がら類の食材を一切使用せず、行程も従来のラーメン製法では考えられないラーメン界の未知なる領域に踏み込みました。
世界初の斬新魚介ラーメンをご堪能ください。
- 新着情報５月限定！
当店ページを印刷して持参して頂くと、もれなく「替玉１玉」無料!!
当店では・・・
佐賀県内の業者が製造した物を主に使用しています。
豚や鶏の肉及びガラ類は佐賀県内の畜産業者が育てています。
お米は佐賀県米の「夢のしづく」です。
唐津市加部島産の天然海塩「海のまんま一の塩」、
料理酒の代わりに唐津の老舗酒蔵、鳴滝酒造の「上撰清酒・聚楽太閤」、唐津のマツキン醸造の最高級醤油「元気しょうゆ」、唐津人の味の
故郷とも言える宮島醤油の「特級ばら」など使用しています。
皆様のご来店をお待ちしております。
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〒847-0844
佐賀県唐津市菜畑4057
営業時間／11：30〜20：00
定休日／毎週火曜日
駐車場／有り
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